S.Ail Mortazavi                                   

                    سید علی مرتضوی

  Professor in Food Science & Technology                                     

  Ferdowsi Uinversity of Mashad " FUM"

 استاد گروه صنایع غذائی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

سوابق پژوهشي

     1- بررسي ميزان آنتي بيوتيك‌هاي كلرامفتيكل و پني‌سيلين در شير و اجزاء داخلي كبد و... گوسفند (پارك علمي فناوري خراسان)

     2 -بررسي ميزان آنتي‌بيوتيكهاي كلرتتراسيكلين و تاپلوزين در شير و اجزاء داخلي كبد و كليه    و گوسفند. (پارك علمي فناوري خراسان)

    3   -         تهيه اسيدلاكتيك از ملاس چغندر (پارك علمي فناوري خراسان)

       4  -         بررسي اثر ميكروارگانيسمها در راندمان كارخانجات قند (پارك علمي فناوري خراسان)

    5    -         فورموليزه كردن غذاهاي مختلف براي جبهه‌هاي جنگ (دانشگاه فردوسي مشهد)

               6 -         بررسي خاصيت آفلاتوكسين زائي قارچها پراكنده بر روي غلات و دانه‌هاي روغني (دانشگاه        فردوسي مشهد)

7-         باكتري هاي اسپورزا در رب گوجه‌فرنگي (دانشگاه فردوسي مشهد)

8   -         بررسي ميزان پاتولين در سبب و فرآورده‌هاي آن (دانشگاه فردوسي مشهد)

9-         استفاده از انرژي بيوگاز در روستاهاي ايران (پارك علمي فناوري خراسان– دانشگاه فردوسي     مشهد)

10-     تهيه پنير از شير بازسازي شده (دانشگاه فردوسي مشهد)

11-     طرح ملي بهينه‌سازي ساختارزنجيره رب و فراورده‌هاي حاصل از آن (طرح ملي 1376)

12-     كنترل كيفيت سردخانه بالاي صفر و زير صفر … )طرح ملي 1376(

13-     طرح مطالعاتي شهركهاي صنايع غذايي – وزارت صنايع 1377

14-     طرح استفاده از جوانه گندم در تقويت خوراك كودك – وزارت كشاورزي 1375

15-     طرح تهيه شير ميوه – شركت شهد ايران - سال1374

16-     طرح فرآوريي زرشك - سال 1379 – وزارت صنايع

17-     اثر بررسي اسانسهاي طبيعي بر رشد آسپرژيلوس… - سال 1380 – طرحهاي 102

18-     تعيين مناسب‌ترين روش برداشت ، فرآوري، بسته‌بندي پسته در خراسان – سال 1379- توتك

19-     استفاده از تكنيكهاي نوين بيوتكنولوژي در صنايع لبني – سال 1380 – طرحهاي متمركز

20-     توليد كنسانتره پروتئيني از ماهي كیلكا – سال 1381 – 102